Плов - интернациональное блюдо, которое готовят во многих странах. Существует множество разновидностей плова, но его можно разделить на два основных - узбекский и азербайджанский. Классический узбекский плов готовится в три этапа. Незаменимые компоненты классического плова - рис, лук, морковь, масло, жир, баранина, приправы и чеснок. Классически плов готовят на открытом огне в специальной посуде - казане, котле с толстым круглым дном.